Braugerste aus dem Landkreis Uelzen: NDR-Kamerateam besucht Betrieb in Bargfeld

Bargfeld. Damit ein Bier gut wird, muss auch der Rohstoff, nämlich die Braugerste, hochwertig sein. Ein familiengeführtes Unternehmen in Bargfeld betreibt mehrere Flächen mit dem Getreide. Für das NDR Format „Die Nordreportage“ besuchte ein Kamerateam den Betrieb und begleitete die verschiedenen Arbeitsschritte.

Im Landkreis Uelzen baut Familie Besenthal normalerweise Kartoffeln, Zwiebeln,

Zuckerrüben und anderes Getreide an. Doch Braugerste ist ein besonderer Markt: Nur wenn die Körner die strengen Qualitätsanforderungen der Brauereien erfüllen, wird aus den Ackerpflanzen ein lukratives Geschäft. Für die Ernte sind daher Timing und Technik entscheidend. So ist die Kamera unter anderem dabei, wenn Betriebsleiter Hermann Wöhling den richtigen Zeitpunkt bestimmt, um die Gerste vom Feld zu holen. Denn der Feuchtigkeitsgehalt des Getreides ist entscheidend. Gleichzeitig muss er den Mähdrescher so einstellen, dass Verluste und Fremdkornanteile gegen null gehen. Jeder Fehler kann bares Geld kosten.

Darüber hinaus blickt die Kamera Christoph Marquardt über die Schulter. Er empfängt im Kornspeicher des Unternehmens die Lieferungen von den Feldern. Jede Ladung wird gewogen, beprobt und kontrolliert. In dem gewaltigen Speicher finden 35.000 Tonnen Agrargüter Platz. 

„Die Nordreportage: Vom Feld fürs Fass – Die Ernte der Braugerste“ zeigt das NDR Fernsehen am Donnerstag, 15. Oktober, ab 18.15 Uhr. Ab diesem Zeitpunkt ist die Reportage auch in der ARD Mediathek zu sehen.

Alle aktuellen Folgen der „Nordreportage“ sind unter www.NDR.de/fernsehen/sendungen/die_nordreportage abrufbar.

Fotos: NDR